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產(chǎn)品展示
  • 咨詢熱線:15871688109
  • 聯(lián)系人:蔡經(jīng)理
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供應(yīng)信息

膨化機(jī)廠家-武漢香來爾機(jī)械

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司
  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
  • 地址:湖北省武漢市蔡甸區(qū)張灣街紅星村委會(huì)對(duì)面糧油副食批發(fā)部后面
  • 主營:膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)
業(yè)務(wù)熱線:15871688109
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  • 產(chǎn)品詳情
  • 聯(lián)系方式
    • 產(chǎn)品品牌:香來爾
    • 供貨總量:不限
    • 價(jià)格說明:議定
    • 包裝說明:不限
    • 物流說明:貨運(yùn)及物流
    • 交貨說明:按訂單
    • 有效期至:長期有效
    膨化機(jī)廠家-武漢香來爾機(jī)械:
    氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動(dòng)炒米機(jī)

    大米膨化機(jī)/大型商用氣流膨化機(jī)/武漢香來爾大型氣流膨化機(jī)中國大陸制造地

    多功能雜糧谷物大型氣流膨化機(jī)

    質(zhì)量安全有保障 操作安全方便:四道安全保險(xiǎn),省級(jí)檢測,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,人性化設(shè)計(jì),工人輕松操作

    雙爐灶加熱時(shí)間更短:在夏天膨化玉米一次只需要6分鐘。

    每小時(shí)產(chǎn)量50公斤左右

    電壓 380/220(V)  功率 0.75(kw)

    產(chǎn)品用途 玉米、大米、小麥等膨化 外形尺寸 1720*880*1350(mm)

    凈重 800(kg)




    【膨化食品的概念和分類】

    廣義上的膨化食品 (Puffing Food) ,是指凡是利用油炸、擠壓、沙炒、焙烤 微波等技術(shù)作為熟化工藝

    ,在熟化工藝前后,體積有明顯增加現(xiàn)象的食品。

    膨化( Puffing )是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理,使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹

    ,并依靠氣體的膨脹力,帶動(dòng)組分中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性,從而使之成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征,定型

    的多孔狀物質(zhì)的過程。膨化食品是指以膨化工藝過程生產(chǎn)的食品。

    氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù):

    型號(hào):XLR-QP50A

    功率:0.75kw

    電壓:380V或者220V選一種

    外形尺寸:1720*880*1350MM

    凈重:480kg

    適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣

    產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)

    可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等



    【氣流膨化的特點(diǎn)】  

    (1)氣流膨化所需的熱量全部靠外部加熱。  

    (2)氣流膨化高壓的形成是靠密封容器中加熱時(shí)水分的汽化和氣體的膨脹所產(chǎn)生。

    (3)原料基本上粒狀的。  

    (4)氣流膨化過程不存在剪切力的作用,所以不會(huì)存在混煉和均質(zhì)效果。

    (5)不能進(jìn)行組織化的生產(chǎn)。  

    (6)在較高水分和脂肪含量下,仍能完成膨化過程。

    (7)氣流膨化一般于小吃食品的生產(chǎn)。




    【膨化動(dòng)力的影響因素】

    膨化動(dòng)力的產(chǎn)生不僅取決于水分在物料中的形態(tài)和其結(jié)合特性,而且與水分的含量密切相關(guān)。從理論上講

    ,物料含水越大,可能產(chǎn)生的蒸汽量也就越大,膨化動(dòng)力越強(qiáng),對(duì)膨化的效果影響也越大。

    ① 過量水分往往是自由態(tài)和表面吸附態(tài)的水,它們很難取代或占據(jù)結(jié)合態(tài)和膠體吸潤態(tài)水分分子原有的

    空間位置,這分間隙水往往不在密閉氣體小室中,很難成為膨化動(dòng)力,引起物料膨化;

    ②過量水在外部供能時(shí),由于與物料其他組分相互間的約束力弱,較易優(yōu)先汽化,占有有效能量,影響膨

    化效應(yīng);

    ③過量水會(huì)導(dǎo)致物料內(nèi)吸潤態(tài)膠體區(qū)域的不適當(dāng)擴(kuò)大,造成物料在增壓段因升溫,其中的部分淀粉已提前

    糊化或部分蛋白質(zhì)已超前變性,反而阻礙了膨化;

    ④含過量水的物料即使經(jīng)歷膨化過程,其制品也會(huì)因成品含水量偏高而回軟,失去膨化制成品的應(yīng)有風(fēng)味



    氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù):

    型號(hào):XLR-QP50A

    功率:0.75kw

    電壓:380V或者220V選一種

    外形尺寸:1720*880*1350MM

    凈重:480kg

    適用能源:、液化氣、煤炭、生物氣

    產(chǎn)量:膨化大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化10公斤大米。(物料不同所需時(shí)間略有不同)

    可膨化物料:糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等



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